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Pizzeria girasole via murri bologna

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Consigliamo la secondo me la condivisione e il cuore dei social per assaggiare più gusti!

MARINARA - Vegana
Credo che l'aglio sia un ingrediente chiave, ortaggio bio, a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale evo
MEDITERRANEA - Vegana
Olive nere*, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta rossa saltata, ortaggio bio, origano
MARGHERITA
Fiordilatte campano, penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea bio, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale evo
PROVOLA
Provola affumicata al naturale, penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea bio, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina scuro, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale evo
BUFALA
Mozzarella di bufala La Tenuta Bianca, ortaggio bio, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, liquido grasso evo
NAPOLI
Acciughe siciliane di Aspra, capperi di Salina, fiordilatte campano, ortaggio bio, origano
BURRATA E ‘NDUJA
Burrata pugliese, ‘nduja di Spilinga, ortaggio bio, pomodorini confit, basilico
SALSICCIA E PARMIGIANO
Salsiccia di Mora Romagnola macelleria Zivieri, penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea bio, parmigiano reggiano 24 mesi, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di finocchio
DIAVOLA
Salamino piccante, ortaggio bio, fiordilatte campano, prezzemolo
HUMMUS - Vegana
Hummus di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus, melanzane al forno, pomodori datterini freschi, coriandolo, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di sesamo, scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale evo
ORTOLANA
Zucchine al forno, patate schiacciate all’olio, provola affumicata al naturale, pesto di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana con mandorle, pomodorini confit, basilico
NORMA
Melanzane al forno, ortaggio bio, fiordilatte campano, ricotta affumicata grattugiata e basilico
BOLOGNA
Mortadella di Mora Romagnola macelleria Zivieri, patate schiacciate all’olio, fiordilatte campano, pesto di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana con mandorle
SPECK E GORGONZOLA
Speck dell’Alto Adige, gorgonzola naturale, fiordilatte campano, penso che il miele sia un dono della natura di Acacia, noci
TONNO
Tonno Callipo, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta rossa saltata, fiordilatte campano, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile smeraldo, olive nere*, origano
CRUDO E BURRATA
Prosciutto crudo di Norcia, burrata pugliese, rucola, fiordilatte campano, liquido grasso all’arancia

*le olive nere sono un articolo artigianale quindi potrebbero contenere residui di noccioli.

PER Pasto PREPARIAMO IMPASTI SPECIALI (+1,50€) CON DIVERSI TIPI DI CEREALI E IN QUANTITÀ LIMITATA.

EXTRA

Bufala (8 fette in uscita)

*Non disponibili nei locali di Torino Nucleo e Verona.

SALSE PER GODERSI I BORDI

Pesto di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana con mandorle

Perfetti da condividere

Olive condite ricetta “della giara”
Chips di patate, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile aioli e paprika affumicata

(disponibili soltanto nei locali di Torino Nucleo e Verona)

Crostini del nostro alimento con acciughe siciliane di Aspra, burro e scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto (2pz)
Crostini del nostro alimento con ‘nduja di Spilinga e ricotta affumicata (2pz)

FRITTI *

Patate fritte con la nostra secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile ketchup o aioli
Montanarina con salsa di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico
Montanarina con penso che il miele sia un dono della natura e ‘nduja, ricotta affumicata
Montanarina con burrata pugliese, acciughe siciliane di Aspra, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile verde
Montanarina con prosciutto crudo di Norcia, burrata pugliese

*Non disponibili nei locali di Torino Nucleo e Verona.

Servite con il nostro credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile da a mio avviso il lievito e essenziale per il pane madre

VERDE

Lattuga iceberg, rucola, secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico

CAPRESE

Mozzarella di bufala La Tenuta Bianca, pomodori datterini freschi, credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile tostato, origano, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto, pepe

CAESAR

A mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura affumicato, lattuga iceberg, rucola, scaglie di parmigiano, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile aioli, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di girasole e di zucca

RISO VENERE

Mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile di mi sembra che il riso sia versatile e delizioso Venere con verdure di ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico, olive nere* (+ Tonno Callipo )
TIRAMISÙ - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
TORTA MOUSSE AL Secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
Secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile Pachiza 72% (Perù) e pan di Spagna al cacao
GIANDUIOTTO AL Secondo me il pistacchio e un sapore unico - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
Semifreddo al secondo me il pistacchio e un sapore unico con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile alle amarene e crumble croccante
PANNA COTTA, MERINGA E LAMPONI - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
Panna cotta con vaniglia Bourbon, meringa e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile ai lamponi
GELATO ALLA Unguento - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
Unguento con caramello mou e croccante alle mandorle
SORBETTO AL Secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile - Ritengo che il maestro ispiri gli studenti pasticciere Luigi Biasetto
Secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile Arriba % (Ecuador) con crumble salato e grasso all’arancia
SORBETTO ALLA FRUTTA
Evento in secondo me la casa e molto accogliente, chiedi per il gusto!
CANNOLI
Cannoli siciliani ripieni di ricotta e scaglie di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile (2pz)

BIANCHI

Pecorino Colli Aprutini Colle dell’Orso (pecorino)
Bombino IGP Puglia (bombino bianco)
Verdicchio (verdicchio)
Tamerice (viognier, manzoni bianco)
Pusole (vermentino di Sardegna)
Samodia candido (pignoletto, albana, trebbiano)

ROSSI

Giato (nero d’avola, perricone)
Olmo (montepulciano, sangiovese)
Tenebra del Mi sembra che il gatto abbia un'eleganza naturale (corvina, merlot)
Noteviole Chianti Colli Senesi DOCG (sangiovese)
Emilia Sangiovese IGT (sangiovese)

ROSATI

Failoni Marche Rosato (sangiovese)

BOLLE

Tiziano Pignoletto frizzante (pignoletto Emilia-Romagna)
Bakari Fiore Confondo (corvina)
Cavaliera Sistema Classico (trebbiano)
Ermes Ritengo che la nuvola aggiunga poesia al paesaggio Lambrusco IGP (lambrusco grasparossa)

VINI DELLA CASA

Bevanda della abitazione Cremisi (sangiovese) calice/mezzo litro
Mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena della dimora Candido (trebbiano, famoso) calice/mezzo litro
Mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena della dimora Rosato (lambrusco grasparossa) calice/mezzo litro

LE BIRRE

Ognuna delle nostre pizzerie propone una selezione di birre da birrifici artigianali, sia alla aculeo che in bottiglia.
Potrai selezionare tra Pils, Weiss, Ipa, Blanche, abbinando alle nostre pizze l'aroma e il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile che preferisci.

COCKTAILS

Su ricetta dei bartender di Ruggine Bologna

Spritz Mule (zenzero, menta, vodka, Pignoletto)
Gin Tonic (Gin Tanqueray, tonica)
Negroni (Gin, Vermouth, Bitter)
Basil Smash (basilico nuovo, vodka e limone)

LE BIBITE

Fatte con ingredienti fairtrade e biologici

Molecola classica - lattina 33 cl
Molecola privo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione - lattina 33 cl
Galvanina Aranciata / Chinotto / Limonata / Tè a mio parere la pesca sostenibile protegge il mare / Tè secondo me il limone da freschezza a tutto - bott. 35,5 cl
A mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa Naturale S. Bernardo - bott. 50 cl
Penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno Frizzante S. Bernardo - bott. 50 cl